“Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte.” – Francois de La Rochefoucauld
La visita nutrizionale
La visita nutrizionale è il colloquio in cui vengono approfondite le abitudini alimentari del paziente in funzione del suo stile di vita, della sua storia clinica e del suo rapporto con il cibo.
Come avviene la visita nutrizionale
La prima parte della visita nutrizionale è corredata dalla presa visione degli esami ematochimici e si compone di anamnesi alimentare in cui il paziente riferisce le sue abitudini alimentari e il suo stile di vita. Nella seconda parte vengono effettuate rilevazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze corporee, plicometria) corredate da esame bioimpedenziometrico per la valutazione della compartimentalizzazione dell’acqua corporea, della massa grassa e della massa magra. Alla prima visita seguono controlli per valutare l’andamento delle rilevazioni antropometriche in funzione degli obiettivi condivisi.
Formazione e Servizi
Il Dott. Luigi Valerio Ciccolella è Biologo Nutrizionista, esercita in regime di libera professione ed è laureato in Scienze Biotecnologiche presso l’Università degli Studi di Bari “A. Moro”. Effettua consulenze nutrizionali per bambini, adolescenti e adulti in condizione fisiologica e patologica, in stretta collaborazione con medici.
E’ stato relatore presso SANIS (Scuola di alta formazione specializzata in nutrizione ed integrazione sportiva) e PIN (Practice in nutrition) per la formazione rivolta a medici, biologi e dietisti. Ha collaborato e collabora con società di calcio professionistiche e universitarie di basket. Collabora con associazioni del territorio per la valorizzazione del patrimonio enogastronomico e la promozione di sani stili di vita nella popolazione giovanile. E’ docente di scienze naturali presso istituto di istruzione secondaria superiore. Ha conseguito il Master di 2° Livello in “Alimentazione e Nutrizione Umana” presso Abap (Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi).
Relazioni tenute:
- Nutrizione e supplementazione negli sport di squadra
- Nutrizione e supplementazione negli sport da combattimento e categorie di peso
- Nutrizione, supplementazione per lo sci ed altri sport invernali
- Patologie gastrointestinali di base, complesse ed epatiche
- Le vie del benessere – tra alimentazione e movimento
- Laboratori didattici di “legumi – carne – grano – frutta – verdure – miele”
Corsi seguiti
- La dieta nei principali stati di malattia
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